Цейлонский черный чай класса Orange Pekoe — это крупнолистовой чай, созданный из молодых раскрывшихся листочков, которые тщательно скручены по всей длине. Процесс производства включает сушку и сортировку чайного листа, при этом особое внимание уделяется однородности и качеству сухого листа.
Сухой лист этого чая крупный, тёмного цвета, скрученный и без типсов, но обладает очень ярким и насыщенным ароматом. В его лёгком аромате присутствуют медово-цветочные ноты, которые делают чай особенно привлекательным для ценителей.
Вкус
Настой этого чая насыщенный, прозрачный, с красивым рубиновым оттенком. Аромат настоя деликатный и цветочный, с тонкими оттенками жёлтых фруктов. Вкус гармоничный, с лёгкой горчинкой, которая плавно переходит в длительное терпковатое послевкусие.
Как заваривать
Заваривать при температуре 90-98°C, в расчете 2 чайных ложки на чайник 450 мл, в течение 2-5 минут.
Теги: Цейлон OP Fine cut